なぜ油？オイルの特性を利用する事で様々な微調整が出来るようになるからです！！ フライパンにまず油を敷くのは、素材とフライパンの間に膜を作ることにより焦げるのを防止するためです。ほかにもオイルにはいろいろな特性があります。 一番重要なのは香を…
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